IKM Simpenan Dilatih Keterampilan Mengolah Ikan
Reporter : Ceppy ST
Sukabuminow.com || Untuk menambah nilai ekonomi masyarakat, Dinas Perindustrian Dan ESDM Kabupaten Sukabumi menggelar pelatihan pengolahan bahan makanan menggunakan bahan dasar ikan.
Pelatihan tersebut digelar 6 hingga 9 April 2021. Diikuti oleh 25 orang pelaku Industri Kecil Menengah (IKM) dan bertempat di Aula Kantor Desa Sangrawayang, Kecamatan Simpenan.
Menurut Kepala Bidang Agro DPESDM Kabupaten Sukabumi, Asep Ruswanda, lokasi tersebut dipilih karena disamping ketersediaan bahan baku yang melimpah, juga berada di kawasan wisata Ciletuh-Palabuhanratu Unesco Global Geopark (CPUGG).
“Tujuan pelatihan kemarin itu untuk menambah skill para pelaku IKM agar terampil dalam mengolah ikan menjadi bahan setengah jadi atau makanan siap santap agar nilai ekonominya bertambah. Jadi harus ada kemajuan, jangan hanya menjual ikan mentahnya saja,” terang Asep kepada Sukabuminow.com, Rabu (21/4/21).
Pelatihan tersebut, kata Asep, berkisar pada pembuatan 7 produk olahan. Di antaranya membuat kerupuk ikan, baso ikan, pempek, dan lain-lain.
“Saya mengharapkan kedepannya produk-produk olahan ikan tersebut bisa dijual dan menjadi jargon kuliner kawasan wisata CPUGG. Nanti mereka bisa berjualan di kios-kios depan Vihara Dewi Kwan Im. Rencananya kiosnya akan dibangun oleh Dinas Pariwisata dalam waktu dekat ini,” ungkapnya.
Editor : Andra Permana || E-mail Redaksi : sukabuminow8@gmail.com
