Reporter : Ceppy ST
Sukabuminow.com || Bidang Agro Dinas Perindustrian dan Energi Sumber Daya Mineral (DPESDM) Kabupaten Sukabumi mengadakan pelatihan olahan gula merah semut. Berlokasi di Desa Cipeuteuy, Kecamatan Kabandungan, kegiatan berlangsung selama 2 hari, 24 hingga 25 Mei 2021 lalu. Diikuti oleh 25 orang pelaku IKM Gula Merah yang berasal dari warga Desa Cipeuteuy dan sekitarnya.
Menurut Kepala Bidang Agro, Asep Ruswanda, daerah Cipeuteuy memiliki potensi untuk bahan baku gula merah. Bidang Agro melatih para pelaku Industri Kecil Menengah (IKM) pembuat gula merah agar lebih inovatif dalam jenis produksi guna melebarkan pangsa pasarnya.
“Biasanya mereka membuat gula merah biasa yang gelondongan atau lonjong. Sekarang mereka kita latih untuk memproduksi gula merah semut, bentuknya kurang lebih seperti gula pasir. Itu bisa merambah pangsa pasar baru. Biasanya gula semut dipakai untuk di cafe, hotel, restoran, atau di jual di supermaket dan lain sebagainya,” kata Asep Ruswanda di ruang kerjanya, Jumat (28/5/21)
Ia mengatakan, untuk alat produksinya sama seperti gula merah pada umumnya. Hanya saja cara pengolahannya yang agak berbeda.
“Alhamdulilah berkat pelatihan ini para peserta sudah paham cara membuat olahan gula merah semut. Tapi nanti beberapa bulan mendatang kita akan datang lagi ke lokasi untuk monitoring dan evaluasi progess hasil produksi mereka,” pungkasnya.
Editor : Andra Permana || E-mail Redaksi : sukabuminow8@gmail.com
